Культура индии кратко: самое главное и интересное

Общая информация об индийской кухне

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

В прошлом в индийскую кухню привнесли различные рецепты монголы, мусульмане. Кроме этого, на особенности национальных блюд индийской кухни повлияли религиозные взгляды жителей – более 80% местного населения исповедуют индуизм, который исключает любое насилие. Суть религии заключается в том, что любое живое существо является духовным, содержащим божественную частицу. Именно поэтому большинство людей в Индии вегетарианцы, но при этом индийские национальные блюда имеют насыщенный, яркий вкус, острые, маслянистые.

Основа рациона – рис, бобы, овощи

Поскольку речь идет о вегетарианстве в рамках конкретно взятого государства, в местной кухне появилось огромное разнообразие угощений из круп, овощей, бобовых. Самое известное – сабджи – овощное рагу с чечевицей, приправленное различными специями. Его кушают с рисом, хлебными лепешками.

Отдельный том в энциклопедии традиционной индийской кухни придется посвятить приправам и пряностям. Самая популярная – карри, к слову, это не только пряность, но и название индийского блюда ярко оранжевого цвета. Именно эта приправа придает угощению густой аромат  неповторимый вкус.

В составе карри смешено множество приправ, перечислить их все будет очень сложно, наверное, сами индийцы не смогут точно назвать рецепт. Доподлинно известно, что в составе присутствуют: кайенский, красный и черный перец, кардамон, имбирь, кориандр, паприка, гвоздика, кумин, мускатный орех. Несмотря на то, что состав карри может варьироваться, в нем неизменно присутствует куркума. Примечательно, что в индийских семьях есть персональный рецепт приготовления карри, его бережно передают от поколения к поколению.

Лепешки вместо хлеба

Печь хлеб в том виде, в котором его пекут в Европе, в Индии не принято. Подают лепешки или тонкий лаваш. Традиционное индийское блюдо называется чапати и сопровождает каждую трапезу от первого блюда до десерта.

Рецепт приготовления достаточно простой, повторить его может каждая хозяйка – смешать муку грубого помола, соль, воду, обжарить лепешки без масла (если готовите на природе, используйте открытый огонь). Готовая лепешка напоминает шарик, потому что раздувается, внутрь добавляют овощи, бобовые, кушают просто с соусом.

Еще один распространенный вид выпечки в Индии – самосы – жареные треугольные пирожки с различными начинками. Чаще всего их готовят к праздничному столу. У настоящих национальных самосов тесто нежное, хрустящее, тает, начинка обязательно должна быть равномерно прогрета.

Распространенный десерт – сладкий йогурт

В Индии многие блюда готовят из молока. Йогурт не исключение, в него добавляют фрукты, ягоды.

Кроме этого, йогурт – основа охлаждающего напитка и одновременно десерта – ласси. В него добавляют воду, лед, взбивают до состояния густой пены. В результате получается напиток, который прекрасно освежает в жаркую погоду. Также в напиток добавляют фрукты, мороженое или сливки.

Несколько полезных рекомендаций:

• практически вся еда в Индии очень острая, поэтому, если вы не любите перченые блюда, говорите официантам – ноу спайси, специи в угощение все равно добавят, но значительно меньше;
• в ресторанах, а тем более на рынках не всегда придерживаются правил гигиены, поэтому настоятельно рекомендуется не пробовать сырые фрукты и овощи перед покупкой;
• в Индии остро наблюдается дефицит чистой, питьевой воды, категорически запрещено пить воду из-под крана, нужно покупать бутилированную;
• также лучше отказаться от употребления льда, поскольку его делают из воды из-под крана.

Особенности

В Мексике жених и невеста могут выбрать один из двух вариантов проведения свадьбы – официальный или символический. В первом случае бракосочетание происходит в местном загсе, а затем молодожены вместе с гостями отправляются к месту банкета. Символическая свадебная церемония в Мексике предполагает предварительную роспись в родной стране и организацию выездной церемонии.

Первый вариант обойдется дороже в связи с необходимостью уплаты госпошлин. В этой стране есть традиции, соблюдаемые при проведении свадеб в большинстве случаев.

Некоторые из этих обычаев будущие супруги могут взять на вооружение:

• Считается, что свадьба – праздник не столько самих молодоженов, сколько их родителей. Даже приглашения на бракосочетание пишутся от имени матерей и отцов жениха и невесты.
• Организуют бракосочетание крестные молодых, они же берут на себя большую часть расходов.
• Жених и невеста могут провести венчание в церкви или устроить своеобразный ритуал с помощью местных шаманов.
• После венчания или официального бракосочетания молодоженов осыпают красными бусинами, как знак пожелания удачи и любви в семейной жизни.
• На свадебном столе присутствуют не только национальные блюда, но и множество цветов.
• Для первого семейного танца молодоженов окружают гости, формируя фигуру в виде сердца.
• Над столом вешают пиньяту – крупную фигуру из папье-маше, наполненную конфетами. Перед подачей торта ее разбивают, и на гостей высыпаются сладости.
• Начинка свадебного торта делается из обильного количества фруктов, пропитанных ромом.

Если жених и невеста выберут официальную регистрацию брака в Мексике, им потребуется подать заявление не менее чем за три месяца до желаемой даты. Если она приходится на туристический сезон, то делать это нужно минимум за год.

К моменту подачи заявления в загс у пары должны быть на руках следующие документы:

1. оригиналы и копии внутренних и загранпаспортов;
2. оригиналы и копии свидетельств о рождении;
3. копии миграционных карт, выдающиеся в аэропорту Мексики;
4. заполненная анкета на бракосочетание;
5. свидетельство о разводе, если жених или невеста ранее состояли в другом браке.

В целом правительство Мексики лояльно относится к желающим узаконить свои отношения. Что касается иностранцев, то им не стоит забывать о требованиях своей страны к браку, иначе он будет считаться недействительным. В Мексике устанавливается лишь одно дополнительное ограничение – отсутствие ВИЧ-инфекции. Анализ делается за два дня до свадьбы, а результаты предоставляются в загс.

В дополнение к этому, чтобы бракосочетание состоялось, должны быть четыре свидетеля любой национальности и пола старше 18 лет, копии их паспортов обязательно прикладываются к пакету документов. Свидетелями не могут быть родители и люди, находящиеся на территории страны нелегально.

Культура и традиции современной Индии

Тысячи лет истории, особенности традиций и культура – в итоге именно традиции сохраняются до сих пор.

Касты

Они зародились более 3 тысяч лет назад и сохраняются до сих пор. По факту рождения в семье, относящейся к определенной касте, ребенок пожизненно относится к этой касте. Каст на самом деле много и сейчас правительство пытается убрать эту систему.

Почему же люди не бунтуют, если рождаются не в той касте, которая их бы устраивала? Например, есть каста неприкасаемых, людей низшего сорта, даже общение с которыми унижает других людей. Тут вступает религия страны.

Она гласит, что мы рождаемся сотни и тысячи раз, прежде чем достигнуть величия. И единственный способ стать лучше в следующей жизни – прожить праведную эту.

Родиться в бедной семье не приговор, а испытание перед следующей жизнью, по результату этого испытания вы можете потом родиться еще беднее или богачом. Нужно лишь правильно прожить эту жизнь.

Танцы

Индусы – самый музыкальный и танцевальный народ. Все родилось опять же в религии, которая никогда не принижала человеческое тело и плотские утехи. А если нет запретов, то почему бы не прославлять богов своим телом?

Фестивали

На самом деле в Индии есть все мировые религии и еще сотни локальных. И они не ссорятся, вот магия-то. Индусы решили эту проблему сотней ежегодный фестивалей, посвященных богам, семье, традициям. И все это с танцами, песнями, яркими шествиями. Представьте бразильский карнавал пару раз в месяц.

Специи

Подумайте, если бы не индусы, то на нашей кухне из специй был бы разве что укроп. Большинство специй приехали к нам из Индии, даже любимый нам перец.

В Индии принято использовать много специй. Это связано с традициями и с плохой гигиеной. Большинство паразитов в большом количестве карри и перца просто не смогут выжить, так что даже при отсутствии медицины люди могут быть относительно здоровыми.

Грязь

Спросите любого туриста, чем ему запомнился Дели – он ответит, что контрастами и грязью. В плане чистоты тоже большой контраст – индусы невероятные чистюли в отношении своего тела, но совершенно не следят за чистотой улиц. Почему так?

Ответ кроется в истории и кастовой системе. Сначала религия убедила, что мусор должны убирать неприкасаемые – слуги. А удел других каст предоставлять им работу. И все работало хорошо, часть мусора убирали люди, а часть съедали животные.

Потом пришел прогресс, в течение каких-то десятилетий биоразлагаемый мусор сменился пластиком. Животные его не едят, а люди не справляются, а привычка никуда не делась. В итоге имеем то, что имеем.

Бедность

По статистике мало стран Африки могут сравниться по уровню бедности с Индией. Печально, но и здесь отчасти виноваты касты. Люди хотят правильно прожить жизнь бедняком, чтобы в следующей жизни родиться богачом. Пойти на работу, в школу – все это плохо вяжется с правильной жизнью бедняка.

Вторым аспектом бедности будут коррупция и не всегда положительные реформы правительства. Большинство программ для бедного населения из-за откатов, отмывания денег и взяток до бедного населения просто не доходят.

Языки

Большинство индусов говорят на английском, даже в нетуристических районах. Почему так, если есть хинди? На самом деле только официальных языков в Индии 23, включая английский. А неофициальных – в каждой семье могут быть свои диалекты. Даже в маленькой деревне, зная местный диалект, есть шанс не суметь договориться с продавцом на рынке.

Индия является самой многоязычной страной и самой многонациональной страной. Вот и попробуйте среди полутора миллиардов людей, имеющих совершенно разные корни и языки ввести единый язык.

Праздники

Местные праздники всегда отмечаются с огромным размахом. Самый знаменитый праздник – Холи. Это день весны и красок, когда люди обливают друг друга подкрашенной водой или обсыпают красящими порошками. Получить порцию краски может не только друг или приятель весёлого индуса, но и случайный прохожий. Иногда цветную воду льют прямо с балконов на проходящие под домами толпы.

Другой праздник – Дивали – погружает страну в мерцание миллионов огоньков. В этот день все жители зажигают свечи и особые светильники, а вечером города озаряются вспышками фейерверков. Дивали – главный праздник в индуизме, но отмечают его и представители других религий.

Национальные блюда

Кухня Индии – одна из самых колоритных в мире. Для нее характерно использование большого количества специй: острого перца, кардамона, имбиря, куркумы, корицы, кориандра, мяты, кинзы. Национальными блюдами Индии принято считать:

• Карри. Суп-рагу из овощей, бобовых и множества пряных приправ. Существует документальное подтверждение, что это блюдо было известно в Индии более тысячи лет назад.
• Суп дал. Острое блюдо из бобов или гороха, по консистенции это суп-пюре. В состав супа добавляют помидоры, лук, чесок, куркуму, имбирь.
• Палак Панир. Нежный вегетарианский суп из сыра панир и шпината. В него кладут молочные сливки, топленое масло гхи, смесь специй гарам масала и подают с вареным рисом.

• Бириани. Индийский плов из обжаренного риса басмати, овощей и приправ.
• Малай-кофта. Фрикадельки из картофеля, кисломолочного сыра панир и зелени.
• Пакора. Овощи (любой вид капусты, лук, картофель, сладкий перец), обжаренные в кляре, приготовленном из нутовой или гороховой муки.
• Чапати. Пресные лепешки из цельнозерновой муки, испеченные на сухой сковородке.
• Нааны. Блины из дрожжевого теста с начинкой из сыра панир. Выпекают в индийской печи-жаровне «тандури».
• Алу Гоби. Постное второе блюдо: картофель, цветная капуста, морковь, томаты и лук, тушеные с небольшим количеством масла. Подают с вареным рисом.
• Навратан Корма. Овощное рагу в соусе из сливок и орехов.
• Индийская сладость Джалеби. Обжаренные во фритюре и вымоченные в сахарном сиропе небольшие хрустящие крендельки. В жидкое тесто из добавляют порошок шафрана, поэтому печенье получается ярко-оранжевого цвета.

Что привезти

Шоппинг в Индии бюджетный и приятный: от разнообразия сувениров разбегаются глаза. Выбор покупок зависит от региона. Из Джайпура лучше везти драгоценные камни и серебро. В Варанаси — шелковые ткани превосходного качества и сшитые из них сари, платки, блузы и прочая этника. О путешествии в Агру будут напоминать искусные статуэтки из бронзы и камня. Гордость Кашмира — теплые шерстяные шали. А в Дели и Мумбае — все это, вместе взятое, плюс множество иных интересных вещиц: посуда, предметы декора, благовония, аромамасла

Особое внимание стоит обратить на аюрведическую косметику: натуральную, эффективную и недорогую. Оригинальным приобретением станут и музыкальные инструменты: «поющие» чаши, используемые в медитациях, и бамбуковые флейты «бансури»

Из Индии нельзя не привезти душистые специи: куркума, гвоздика, шафран и перец помогут воссоздавать вкусы местных блюд даже дома. Только сложить их нужно в багаж: провоз пряностей в ручной клади запрещен.

Крупные магазины и уличные базары сосредоточены на центральных улицах городов. Большинство из них работают с 10:00 до 20:00. В Гоа особенно популярны блошиные рынки, где найдется все: от украшений до электроники. Главное правило: торг обязателен!

• Стоит ли покупать в Индии изделия из драгоценных металлов
• Какие цены в Индии

Топ-5 интересных фактов, связанных с индийской свадьбой

Свадьба в Индии – уникальное торжество, наполненное множество интересных моментов, которые могут поразить и удивить. Вот некоторые из них:

1. Невеста никак не участвует в выборе жениха (как и в случае свадьбы у мусульман). За нее это делают ее родители. Причем, выбирают в основном по гороскопу – если звездные предначертания молодоженов совпадают, значит, быть свадьбе.
2. Свадьба в Индии оплачивает сторона невесты. Причем, на такое торжество тратится уйма денег. Сторона жениха лишь преподносит дорогие подарки невесте.
3. Индийские свадьбы обычно поражают количеством гостей – на торжество может быть приглашено до 700 человек.
4. В период времени от помолвки до свадьбы семьям жениха и невесты запрещено употреблять мясо, только молочные и овощные блюда. А в день свадьбы до начала церемонии жених и невеста не имеют права вообще ничего принимать в пищу.
5. Рисунки, нарисованные хной на руках невесты, не должны быть смыты во время домашней работы. Потому примерно около месяца после свадьбы молодая отдыхает и наслаждается своим новым статусом. Отличная традиция, не правда ли?!

Одежда

Индийская культура немыслима без национальных костюмов. Жители городов обычно носят европейскую одежду, а вот в сёлах всё ещё можно полюбоваться яркими традиционными нарядами.

Главный элемент костюма женщины – это, конечно, сари – бесшовное полотно ткани, размер которого иногда достигает 9 метров. Больше всего ценятся сари, сделанные из шёлка. Тань должна быть красной, жёлтой, оранжевой. Допускаются разнообразные узоры. А вот белое сари носить не принято, ведь белый цвет в Индии считается цветом траура.

Также наверняка многим знакомы местные традиционные женские шаровары – шальвары. Они особенно популярны в северной части страны.

Мужчины больше славятся головными уборами, нежели костюмами. Знаменитый тюрбан – дастар – носят сикхи. Этот огромный тяжёлый убор скрывает длинные волосы, стричь которые запрещается религией. Дастар считается символом веры и чести.

Вера в астрологию

В Индии астрология официально признана наукой и включена в учебную программу в университетах. Индийцы настолько верят влиянию небесных тел на судьбу человека, что прежде чем принять серьёзное решение, например, вступить в брак или открыть бизнес, обращаются к астрологам.

Астролога приглашают и на роды, он засекает время рождения малыша и составляет ему персональный гороскоп. А также, согласно данной науке, рожденных в определённые дни девушек, считают неудачливыми и приносящими смерть будущему супругу. Чтобы избежать этого, сначала девушку «выдают замуж» за любой неодушевленный предмет, после чего уничтожают его во время специального ритуала. И лишь потом она может выйти замуж за мужчину.

Корова – священное индийское животное

Еще со школьной скамьи многие знают, что корову в Индии считают священным животным. Почитать ее диктуют национальные традиции. Считается, что корова – символ материнства. Она олицетворяет такие свойственные индийцам качества, как мудрость, добросердечность, умиротворение.

Даже сегодня на улицах крупных индийских городов, включая Дели, можно встретить свободно передвигающихся коров. Водителям запрещено преграждать этим животным путь. Рогатых «путешественниц» принято пропускать и объезжать в случае появления их на проезжей части.

К молочным продуктам и коровьему молоку у местных жителей сложилось особое отношение. Их часто используют при совершении религиозных обрядов. В местном календаре даже обозначены даты, когда коров необходимо угощать сладостями. Индийцы расценивают этот жест как проявление благочестия.

Убийство коровы – страшный грех. Многие штаты ввели соответствующий запрет. Даже за ранение этого животного человек может оказаться в тюрьме.

Традиции и обычаи

Прежде всего, стоит помнить, что в стране запрещено любое проявление нежности, симпатии, не принято целоваться в общественных местах. Даже если пара просто держится за руки, посторонние могут среагировать на это не самым лучшим образом, сделав как минимум замечание. Если пара позволит себе вольность, будет публично обниматься и целоваться – за это могут арестовать на целых 3 месяца.

В Индии особо почитается культ змеи – именно ей в стране утвержден отдельный праздник, Наг – Панчами. Именно в этот день многие жители деревень уходят в леса, принося оттуда змей, запускают в свои дворы и дома, поят молоком и одевают на шею. И что самое удивительное – змеи не кусают их.

Не приняты в стране и рукопожатия – вместо этого они подносят к подбородку сложенные ладони в знак приветствия, так, чтобы пальцы коснулись бровей, говоря гостям «Намаете». Так индусы приветствуют всех друзей и гостей

Посещая с визитом эту страну, важно помнить, что все здания и в особенности религиозные строения обходят с левой стороны. Хотя именно правая руки считается чистой – ею дают благословение и берут либо отдают деньги, а максимум, что можно делать левой, так это поддерживать правую, когда вы несете что-то тяжелое. Ноги – именно их в стране считают нечистыми, и это не из-за отсутствия или незнания правил личной гигиены

Это традиция и потому сидя на диване или же на полу не стоит направлять стопы в сторону другого человека и тем более в направлении религиозных зданий. Лучше всего скрестить их или же положит под себя, пятками внутрь.

Ноги – именно их в стране считают нечистыми, и это не из-за отсутствия или незнания правил личной гигиены. Это традиция и потому сидя на диване или же на полу не стоит направлять стопы в сторону другого человека и тем более в направлении религиозных зданий. Лучше всего скрестить их или же положит под себя, пятками внутрь.

Дети. Особая тема – в Индии мальчикам рады больше, нежели девочкам, поскольку только муж приносит в дом приданое невесты, а вот дочка унесет его и так обойдется семье дорого. А вот браки в Индии и поныне – организовывают родители, подбирая для детей невесту или же жениха. В расчет принимают и статус семьи, с которой намерены породниться – мнение детей в этом случае не принимают, как и их чувства, знакомя перед самой свадьбой, либо же просто договариваясь о сверке гороскопа и дате брачной церемонии. А вот браки по любви и поныне в стране – большая редкость.

А вот сексуальные отношение – это в Индии больше ритуальное действие, нежели акт наслаждения, поскольку это угодно высшим божествам и даже с античных времен входит в перечень священных обрядов

Они придерживаются кастового деления

Хоть, согласно Конституции 1950 года, все жители Индии равны, это до сих пор не так. По крайней мере среди тех, кто проповедует индуизм. В каждом регионе существует своя иерархия каст. Но в любом случае низшую ступень занимают неприкасаемые, или далиты (ранее «Моя Планета» рассказывала о жизни индийской служанки из касты неприкасаемых). Сейчас им живется лучше. У далитов есть много преимуществ: для них резервируют места на госслужбе, их детей принимают бесплатно или за половину платы в школы, для них выделены места в институтах. Однако исполняются эти законы только в крупных городах. В деревнях, где сильны традиции, далиты по-прежнему занимаются «нечистой» работой: свежеванием павших животных, рытьем могил, проституцией и т. д. Тем показательнее, что в 2017 году президентом страны стал Рам Натх Ковинд из касты неприкасаемых.

В Индии не принято жать друг другу руки

А вот об этом уже знают гораздо меньше. Как бы выглядел европеец, который по привычке всем тянет руку?

В качестве приветствия индусы используют мудру «Намасте» — они соединяют ладони как будто в молитве о поднимают руки к подбородку, покачивая головой повторяют «Намасте». Таким способом каждый индус приветствует своих друзей и гостей. Хотя это, конечно, не значит, что индусы будут смотреть на Вашу протянутую руку совершенно ошеломленно — они прекрасно знают, что означает рукопожатие и пожму её с удовольствием. Вот только это используется, как правило, в исключительных случаях, как жест особого дружелюбия.

Индийский народ использует самые разные обычаи. Здесь переплетаются как древние традиции, так и новые, пришедшие из современного общества.

Есть некоторые древние обычаи:

• К замужней женщине обращают по имени её сына. И такая форма приветствия используется даже чаще, чем её собственное имя.
• Жена не произносит имени мужа вслух, так как это укорачивает его жизнь.
• Люди часто обращаются друг к другу как «сестра» или «брат» — это подчёркивает особое уважение и близость.

Индусы вообще не придают особого значения фамилиям. Вместо этого они используют свои имена, имена своих родителей и те места, где они родились.

Отдельно стоит сказать про язык жестов. Вообще, когда вы находитесь в любой новой и незнакомой для вас стране, лучше воздержаться от резких высказываний и особенно жестов, потому что никогда не знаешь, что он обозначает здесь. А этим в свою очередь можно оскорбить или просто загнать себя в глупое положение.

В Индии не стоит показывать куда-то или на кого-то пальцем. Если у нас это считается просто неприличным, то индус может даже оскорбиться.

А ещё, например, европеец, когда хочет сказать «нет», покачивает головой, слегка поворачивая её справа налево. И это очень похоже на индийское «да» — они для этого покачивают головой, наклоняя её вправо-влево, как будто слегка причитают.

Это мельчайшая особенность, доведённая у человека до автоматизма, приводит к недопониманию.

Из этого уже видно, что общение между индусов строится на совершенно особых отношениях и правилах, которые для каждого члена этого общества являются вполне обычными, понятными и логичными, но гость может даже несколько опешить в некоторых случаях.

Хотя, конечно, Индия — это вполне современная страна, с современным обществом и людьми, которым не чужды никакие радости. Поэтому не стоит воспринимать индуса, как человека из какого-то дикого племени — это даже может обидеть вашего собеседника. В Индии полно современных городов, а люди здесь не отгорожены от остального мира.

Однако своими традициями Индия способна поражать и удивлять, особенно это касается различных праздников, которые тут случаются периодически. Они, как правило, имеют свой особый колорит, не похожий на европейский. Всё это определяется как собственными обычаями, так и различными религиозными течениями, которые приняты в Индии.

В этом отношении страна и её население напоминают своих предков, живших 2-3 тысячи лет назад. Казалось бы, прошло столько времени, страна влилась в мировое сообщество и стала её активным членом, а когда дело доходит до праздников и обычаев всё возвращается к своему изначальному виду.

Национальные традиции

Индийская национальная одежда очень красива, и даже повседневные наряды выглядят ярко и экзотично. Женщины носят сари ― прямоугольное полотно от 4 до 10 метров длиной, которое оборачивают вокруг бедер, а свободный конец перебрасывают через плечо. У мужчин несшитый кусок ткани, завязанный вокруг талии и ног, называется дхоти. Мужчины также носят длинные, до колен, свободные рубашки, пиджаки (шервани) и полупальто.

Кратко о культурных традициях Индии:

• любого рода физические контакты в общественных местах — объятия, поцелуи, и даже просто прогулки под ручку в глазах консервативного индийца выглядят неприлично;
• здороваться за руку в Индии не принято, традиционным приветствием здесь служит «намасте» ― складывание рук перед грудью;
• в знак уважения индийцы обращаются друг к другу «сестра» или «брат», к замужней женщине обращаются по имени ее сына;
• демонстрация собеседнику подошвы обуви считается оскорблением, поэтому сидеть, положив ногу на ногу, в Индии не рекомендуется;
• при входе в храм, офис, медицинское учреждение или частный дом принято снимать обувь;
• перед едой, при перемене блюд и после завершения трапезы индийцы тщательно моют руки.

Одна из связанных с религией древних индийских традиций ― культ почитания коровы. В индуизме это животное считается священным, его мяса не едят даже в период голода. Только в Индии можно увидеть неспешно шествующую по улице корову, которая явно мешает движению автотранспорта и беспрепятственно поедает на ходу зелень с лотков.

Литература

Развитие языка на территории Индии делят на три периода: старый, средний и современный. Санскрит — это классическая форма старого индоарийского языка. Если перевести это слово, то мы получим такие слова, как изысканный, правильный, культурный. Исходя из данных по переписи населения за 2001 год, следует, что самым используемым языком в Индии является хинди. За всю историю не произошло прямого слияния народа индийцев с другими азиатскими народностями. Всему причиной изолированность благодаря Гималаям. Проведенные исследования подтвердили это. По данным ученых, последние 5000 лет Гималаи преграждали пути слияния. Это доказывают и языки, с помощью которых общаются жители северных частей страны.

Самые известные древние эпосы Индии — Рамаяна и Махабхарата. Первый содержит около 24000 стихов, написанных в 7 книгах, и примерно 500 канто, где рассказывается история бога-спасителя Рамы. По верованиям, его жена Сати была похищена демоном по имени Равана. Именно этот эпос лег в основу роли дхармы (совокупность определенных правил и законов, благодаря которым, как считают индусы, поддерживается порядок всей Вселенной) как главный идеал силы жизненного пути каждого индуса.

Тексты Махабхараты датируются 400 годом до н. э. Предположительно они достигли своей конечной формы в 4 веке н. э.

Оба произведения имеют поэмы, написанные на тамильском языке. Это Манимекалай, Чивака Чинтамани и Валаяпатхи.

Описать традиции Индии кратко не представляется возможным, ведь это довольно многогранная и необычайная страна, которая удивляет и завораживает одновременно.

Особенности делового этикета в Индии

Представители бизнес-сообщества обязаны соблюдать правила делового этикета. Приветствие в Индии делового партнера сопровождается традиционным европейским пожатием рук. Здороваться с представительницами прекрасного пола нужно, придерживаясь национального местного приветствия.

Не стоит сразу приступать к деловым переговорам. Желательно начать беседу на отвлеченную тему. Традиционными в местной культуре считаются вопросы о личной, семейной жизни. В Индии считается, что человек, который спрашивает об этом, уважает собеседника.

Индийцев нельзя назвать пунктуальным народом. Но деловые люди, бизнесмены стараются придерживаться временных рамок. Соблюдать точность индийцы требуют и от партнеров из Европы.

Что касается деловой одежды, здесь нет резких отличий от европейского стиля. Выбирается классический вариант: строгий костюм и галстук. Если слишком жарко, пиджак можно не надевать.

Женщины весьма консервативны в выборе деловых костюмов. Это либо брюки, либо строгие юбки длины миди.

Индийцы очень скрупулезны и привыкли внимательно изучать каждый пункт делового соглашения. Принятие решения обычно происходит после длительных переговоров. В партнерах ценят честность, готовность идти на уступки.

Индийцы очень уважают решительных, владеющих собой людей, способных идти на компромиссы.

Уникальные обычаи, традиции индийской культуры делают ее привлекательной для туристов страной. Приезжим некоторые этикетные правила кажутся непривычными и строгими. Но соблюдая местные традиции, путешественники обязательно найдут общий язык с местными жителями, а поездка превратится в незабываемое приключение!

буддизм

Еще одна великая оригинальная религия Индии — буддизм. Его основал Сидарта Гаутама, который, хотя и родился в Непале, впервые распространил свое учение в северной Индии. Три из четырех священных городов буддизма расположены в Индии.

Принц Гаутам отказался от всех своих привилегий и стал нищим, после чего принял прозвище Будда, Просветленный.

Во время правления императора Маурьев Ашоки буддизм стал религией большинства в стране. Позже исламское завоевание заставило его потерять это положение. Обращение большого количества неприкасаемых позволило ему восстановить силы в 1954 году.

Сегодня буддисты составляют одно из крупнейших меньшинств в Индии, особенно на севере страны.

Факты о культуре

• Индийская культура – одна из древнейших в мире, насчитывающая около 4500 лет.
• В Индии родились две самые популярные религии – индуизм и буддизм. Хорошие 84 процента всего населения идентифицируют себя как индуист.
• Индийские религиозные факты – индуизм и буддизм – не единственные религии, которые мы здесь находим. Наша нация наполнена множеством религий, таких как ислам, христианство, сикхизм, джайнизм и многое другое.
• Тадж-Махал, расположенный в Агре, был одним из семи чудес света.
• Индия может похвастаться несколькими танцевальными формами, такими как Бхарата Натьям, Катхакали, Кучипуди, Одисси и Манипури.
• Индийские факты одежды для детей – Каждый штат здесь производит свой стиль одежды. В Индии есть все: от сари до лехенга, лунги и курты.
• В Индии 22 официальных языка.
• Храм Шри Ранганатхасвами в Тамилнаде является крупнейшим храмом в Индии (156 акров).
• Древней цивилизации долины Инда более 8000 лет.
• Когда-то Индия была центром буддизма, и император Ашока помог распространить его по всему миру, особенно в Юго-Восточной Азии.

Какого числа Холи в 2021 году

Дата празднования из года в года отличается, так как праздник закреплён за полнолунием в конце февраля-начале марта, который имеет название Пхалгун Пурнима. В 2021 году полнолуние выпадает на 29 марта. Как правило, праздник/фестиваль длится два три-дня.

Холи описание

Холи — один из самых интересных праздников Индии. К удивлению, распространился чуть ли не по всему миру. Проводится и в России. В фестивале Холи принимают участие многие люди, причём даже те, кто ничего не знает об индуизме, истории и смысле данного праздника. Стоит отметить, что в России Холи зачастую отмечается не в полнолуние февраля-марта, а ближе к лету или летом, так как в конце зимы и ранней весной на территории нашей страны ещё холодно, и отмечать его, как положено по традициям, достаточно затруднительно.

Распространение фестиваля по миру произошло по причине присутствия интересной традиции. В ходе праздника участвующие в фестивале разбрасывают и обсыпают друг друга разноцветным порошком. В результате получается достаточно красочное и забавное зрелище.

В России Холи, по большей части, это не индуистское действо, то есть религиозное, связанное с традициями, а просто необычный фестиваль с музыкой, концертами, всеобщим весельем.

Холи история

Откуда произошла традиция праздника Холи, сжигания чучела, обсыпания разноцветными красками — достоверно неизвестно. У древних славян это было связано с прощанием с зимой, в образе которой представлялась богиня зимы Морана, которую и сжигали на костре, таким образом встречая весну. В индии же существует несколько мифов, которые в разных регионах считают правильными.

Одним из самых популярных является миф о принц Прахладе и демонице Холике. Миф рассказывает о том, что сын злого царя Прахлада поклонялся Вишну. Его пытались отговорить, но ничто не помогало. Тогда сестра царя Холика, которая являлась демоницей и не могла погибнуть от огня, уговорила Прахладу взойти вместе с ней на костёр. В результате Холика сгорела, а Прахладу спас Вишну и он вышел из огня невредимым.

Разноцветные краски на праздник Холи также связаны с мифом. Бог любви Кама пытался вывести Шиву из медитации. За это Шива испепелил его взглядом, в результате чего Кама остался бестелесным. Жена Шивы Парвати и жена Камы Рати попросили Шиву вернуть Каме тело. Тот согласился, но только на три месяца в году. С тех пор, когда Кама обретает тело, всё вокруг расцветает. В честь этого события и проходит фестиваль красок.