Какая бывает промышленность и что она производит?
Содержание:
- Легкая промышленность
- Основные виды производств химического сегмента
- Крупнейшие предприятия легкой промышленности России
- Проверь себя
- Продукция тяжелой промышленности
- Добыча нефти и газа
- Сахарная промышленность
- Производство изделий из дерева
- Отрасли обрабатывающей промышленности
- Эластомеры
- Общие сведения
- Крупные центры обрабатывающей промышленности в России
- Что такое отрасли?
- Транспортное машиностроение
- Обрабатывающая промышленность
- Промышленность: классификация и факторы размещения
- Мясная промышленность
Легкая промышленность
В советский период отечественная легкая промышленность по объемам производства занимала ведущие позиции в мире. В 90-е годы ситуация в корне изменилась. В условиях рыночной экономики производимые товары не сумели составить серьезной конкуренции дешевому импорту, поставляемому из Китая. В результате произошел значительный спад производства. В настоящее время доля продукции легкопрома в общем объеме промышленного производства России составляет 1,5%.
Предприятия отрасли расположены практически во всех регионах России. Наиболее развита сфера в Ивановской области, где действуют многочисленные текстильные фирмы.
Крупнейшие компании легкой промышленности:
- ООО «ТДЛ Текстиль»;
- ООО «Авангард»;
- ООО «Белла»;
- ООО «Чайковская текстильная компания»;
- ООО «Авгол».
Основные виды производств химического сегмента
Химическая отрасль состоит из нескольких сегментов:
- горная химия (методы и технологии добычи сырья);
- базовая химия (изготовление минеральных удобрений для сельского хозяйства, неорганических кислот, соды);
- органический синтез (производство полимеров);
- специальная химия (относительно новое ответвление, род деятельности которого – производство катализаторов, химикалий для оснащения, газов, клеев).
Одним из развитых производств химпрома считается коксохимический сектор. Он базируется на нуждах производства черных металлов. Коксохимия – своеобразная платформа для развития сопутствующих и дополнительных организаций, предприятий.
Из коксовых газов, фенолов и смол изготавливаются медицинские средства, серная кислота, лакокрасочные изделия, полимеры, удобрения и пестициды.
Среди самых крупных ответвлений основной химии находится производство минеральных удобрений. Отрасль обеспечивает сельское хозяйство азотными, калийными, фосфорными удобрениями. Базовая химия занимается также производством серной кислоты, соды.
Структура данного сегмента химической промышленности довольно обширная и насчитывает сотни направлений.
Крупнейшие предприятия легкой промышленности России
Крупнейшими предприятиями в текстильной промышленности являются ООО «Камышинский текстиль», АО «Нефтекамское производственное объединение искусственных кож», АО «Прядильно-ниточный комбинат им. С.М. Кирова», ООО «Вологодский текстильный комбинат», ОАО «Павлово-посадский камвольщик».
Кожевенная отрасль – АО «Верхневолжский кожевенный завод», АО «Ярославский кожевенный завод», ООО «Кировский кожевенный завод», ООО «Вяземское кожевенное производство ЛТ», ООО «Рыбинский кожевенный завод».
Меховая отрасль – ООО «Меховая фабрика Elena furs», ООО «меховая фабрика Рокар», ООО «Мехова фабрика Golden Fox», ООО «Меховая фабрика MaryBelle», ООО «Меховая фабрика Феникс».
Обувная отрасль – АО «Обувная фабрика Ralf Ringer», АО «Егорьевск-обувь», АО «Обувная фабрика Юничел», ООО «Псков – Полимер», ООО «Обувная фабрика «Лель»».
Проверь себя
1. Перечисли отрасли промышленности.
Промышленность можно разделить на Добывающую, Химическую, Пищевую, Металлургическую, Электронную, Лёгкую, Машиностроение и Энергетику.
2. Охарактеризуй продукцию разных отраслей.
Добывающая промышленность занимается добычей полезных ископаемых, которые можно использовать для переработки и в качестве топлива.
Металлургическая производит металлы и сплавы, которые используются для изготовления конечных продуктов.
Пищевая производит продукты питания.
Лёгкая производит одежду и обувь.
Машиностроение производит приборы, станки, механизмы.
Энергетика производит свет и тепло.
Электронная производит электронику.
Химическая производит бытовую химию, удобрения и лекарства.
3. Раскрой взаимосвязь между отраслями промышленности.
Существование одной отрасли невозможно без других.
Без добывающей промышленности невозможно получить металлы. Без металлов невозможно машиностроение и энергетика. Без пищевой промышленности рабочие умерли бы с голоду.
Все отрасли связаны между собой, потому что для их работы требуются продукты, производимые другой сферой.
Продукция тяжелой промышленности
Нефтегазовый комплекс хорошо развит в России. Продукциями данного сектора являются нефть, бензин, дизельное топливо, топочный мазут, природный газ.
Продукциями энергетического сектора являются тепловая и электрическая энергия.
Черная металлургия занимается производством чугуна, стали и проката. Основными продукциями являются стальные трубы, металлоизделия, горячекатаный и холоднокатаный прокат.
Продукты химической промышленности используются во всех сферах деятельности человека. Это различные топлива, разнообразные приборы и механизмы, материалы для строительства, удобрения для сельского хозяйства.
Машиностроение является ключевой отраслью тяжелой промышленности. Данная отрасль производит гражданские самолеты и вертолеты, авиационные двигатели, средства радиосвязи, электродвигатели, деревообрабатывающее оборудование, буровое и нефтедобывающее оборудование, котлы и турбины, подъемно-транспортное оборудование, морские и речные суда, автомобили, сельскохозяйственную технику.
Добыча нефти и газа
Наименование | 2018 год | 2017 год | 2016 год |
---|---|---|---|
Нефть сырая, млн.тонн | 556 | 546 | 548 |
Газ горючий природный, млрд. м3 | 639 | 607 | 557 |
Газ нефтяной попутный, млрд. м3 | 88,6 | 84,7 | 84,0 |
С точки зрения географии мест добычи нефти выделяются Ханты-Мансийский АО, Ямало-Ненецкий АО и Республика Татарстан. Наиболее крупные месторождения газа располагаются сегодня на территории Ямало-Ненецкого АО.
Среди возможных проблем нефтяной промышленности России можно выделить несколько моментов, а именно:
- Высокая стоимость проектов
- Санкции против нефтегазового сектора РФ
- Падение мировых цен на нефть
- Растущая конкуренция на мировом рынке
- Намечающийся переход в мире к чистой энергетике
После критического падения цен на нефть в 2014 году стоимость барреля хорошо выросла, однако дальнейший рост ограничен несколькими важными факторами. Цены не могут идти дальше, потому что в мире добывают слишком много нефти и немалый вклад в этот расклад вносят производители сланцевой нефти.
Также надо учитывать растущую конкуренцию между добывающими странами. На этом фоне особенно выделяется Саудовская Аравия, где себестоимость добычи нефти является одной из самых низких в мире. В России себестоимость добычи выше, но не критично. Страшнее то, что в стране нет мегакрупных месторождений нефти, поэтому приходится постоянно искать и вводить в строй новые проекты, а это всегда большие инвестиции, учитывая климатические условия.
Кроме того, уже сегодня страны Европы назначают даты, с которых будут под запретом автомобили с бензиновыми и дизельными моторами. Активный переход начнется уже через 10 лет. Это значит, что крупнейший рынок планеты пересядет на электромобили. При этом, согласно подсчетам экспертов, для перехода всего мира на электромобили потребуется лишь немного увеличить мощности современной электрогенерации. Таким образом, спрос на нефть может серьезным образом упасть уже в ближайшие годы.
Сахарная промышленность
Специализация этой отрасли – производство сахарного песка. Сырье – свекла и тростник. Сахар поступает в продажу, а также на кондитерские фабрики, заводы по выпуску сахара-рафинада и другие предприятия, где по технологии производства необходимо это белое вещество.
Сейчас Россия производит достаточное количество сахара, чтобы себя обеспечить. Часть продукции идет на экспорт. Всего в РФ работает около 70 больших и малых сахарных заводов, использующих в качестве сырья свеклу. Территориально они расположены в местах культивирования корнеплода, так как его транспортировка экономически нецелесообразна. Отходы, образующиеся при производстве (патока, жом), используются как удобрения или идут на корм скоту.
Крупнейшие сахарные заводы РФ:
- ООО «Русагро-сахар» (г. Москва).
- ООО «Русагро-Тамбов» (Тамбовская обл.).
- ПАО «Добринский сахарный завод» (Липецкая обл.).
- ООО «Русагро-Белгород» (Белгородская обл.)
- ООО «Агроснаб-сахар» (Липецкая обл.).
Производство изделий из дерева
Наименование | 2018 год | В % к 2017 году |
---|---|---|
Пиломатериалы хвойных пород, тыс. м3 | 23668 | 103,3 |
Пиломатериалы лиственных пород, тыс. м3 | 1777 | 106,7 |
Щепа технологическая, тыс. плотн. м3 | 8406 | 112,8 |
Брикеты топливные из отходов деревопереработки, тыс.тонн | 100 | 127,6 |
Фанера, тыс. м3 | 4018 | 106,9 |
Шпон для фанеры, тыс. м 3 |
1508 | 114,8 |
Окна и их коробки деревянные, тыс. м2 | 605 | 100,1 |
Двери, их коробки и пороги деревянные, тыс. м2 | 12099 | 100,4 |
Среди ключевых проблем лесной отрасли эксперты выделяют:
- Пробелы в нормативно-правовой базе, регулирующей вопросы лесного хозяйства
- Низкий уровень кадров, технического оснащения
- Недостаточная эффективность охраны и защиты лесов
- Отсутствие актуальных данных о состоянии лесных ресурсов
- Чрезмерные административные барьеры
- Низкая эффективность использования лесных ресурсов
- Маленький внутренний рынок, препятствующий созданию новых производств
Согласно данным стратегии развития лесного комплекса России до 2030 года, к указанному периоду ожидается, что вклад лесной промышленности в ВВП страны удвоится и достигнет 1%. Численность занятых в лесном комплексе вырастет с 0,5 до 0,8 млн человек. Налоговые поступления в казну государства увеличатся с 91 до 189 млрд рублей.
Отрасли обрабатывающей промышленности
В обрабатывающей промышленности выделяют несколько групп, с определённой долей в условно-чистой продукции отрасли:
- Глобальные инновации для местных рынков – 9%:
- химическая;
- машиностроение;
- производство транспортного оборудования;
- электротехническая промышленность.
- Региональное производство – 28%:
- пищевая;
- металлообработка;
- резинотехническая;
- полиграфическая.
- Ресурсоёмкие отрасли – 22%:
- металлургия;
- нефтепереработка;
- деревообработка.
- Глобальные инновационно-технологические – 34%:
- медицинская;
- компьютерная;
- электронная и полупроводниковая.
- Трудоёмкие – 7%:
- лёгкая;
- текстильная;
- мебельная;
- производство игрушек.
Для их формирование важны факторы оказывающие влияние на конкурентоспособность и размещение производства:
- рабочая сила;
- капитал;
- природные ресурсы;
- интенсивность инновационных технологических течений;
- коммерциализация новейших технологий;
- востребованность товаров на глобальном рынке.
На развитие отраслей обрабатывающей промышленности влияют:
- уровень экономического развития страны;
- спрос на товар;
- степень аутсорсинга отдельных секторов добавленной стоимости обрабатывающей промышленности в сферу услуг;
- природные ресурсы;
- особенности политики стимулирования.
Эластомеры
За последние десятилетия современная наука показывает высокие результаты в сфере синтеза полимеров, на основе которых удаётся создать высокотехнологичные материалы. Эластомеры — группа полимеров, обладающих высокой гибкостью и пластичностью. Эти материалы способны под воздействием нагрузки увеличиваться в несколько раз. После устранения нагрузки эластомеры способны приобретать первоначальную форму.
Применяются эластомеры в строительстве, производстве игрушек, бытовых предметов, спецодежды и обуви, спортивного инвентаря. Наибольшую распространённость эластичные материалы приобрели в автомобильной отрасли: камеры, шины, подушки безопасности.
Промышленное производство эластомеров с каждым годом увеличивает объёмы изготавливаемой продукции. Наибольшее распространение получил именно термопластичный эластомер. Он имеет высокую механическую прочность, устойчив к деформациям, при повторной переработке не несёт вреда для окружающей среды.
Общие сведения
Прежде чем узнать, какие профессии относятся к промышленности, нужно изучить особенности этого направления. Они помогут лучше понять важную отрасль народного хозяйства и нюансы работы в ней.
Положительные и отрицательные стороны
Перед тем как связать свою жизнь с одной из отраслей промышленности, нужно ознакомиться со всеми преимуществами этого направления. Именно они делают производственные профессии наиболее популярными в России и странах ближнего зарубежья.
Положительные моменты:
- достойная заработная плата;
- стабильный доход;
- возможность продвижения по карьерной лестнице;
- востребованность на рынке труда;
- большое количество профильных вузов, училищ и колледжей;
- работать на промышленных предприятиях могут мужчины и женщины.
Но работники промышленности часто сталкиваются с различными неприятными моментами, которые обусловлены спецификой той или иной профессии. Таких недостатков довольно много, поэтому изучить их нужно до поступления в различные учебные заведения.
Главные минусы:
- некомфортные условия труда;
- вред для здоровья;
- высокий риск получения травм;
- большая ответственность;
- сложная работа.
Варианты обучения
Стать рабочим в одной из промышленных отраслей можно как с высшим образованием, так и без него. Выбрав первый путь, придётся много учиться, писать курсовые, готовить доклады и сообщения на определённую тему, а также изучать десятки профильных предметов. При поступлении в университет или институт нужно выбирать специальности, связанные с одной из промышленных отраслей (например, «Металлообработка», «Машиностроение», «Пищевые технологии», «Химические технологии», и другие).
Выпускник школы, который изначально решил сделать выбор в пользу работы на производстве, должен пойти учиться в колледж, техникум или ПТУ. Получив профессионально-техническое образование, он может сразу же приступить к работе на заводе, фабрике или любом другом промышленном предприятии.
Зарплата и карьерные перспективы
Доход представителей индустриальных профессий варьируется в широком диапазоне. На размер оклада влияет не только профессионализм сотрудника, но и множество других факторов. В их число входят следующие:
- место работы;
- востребованность продукции предприятия;
- материальное состояние отрасли;
- условия труда;
- опыт работы;
- уровень квалификации;
- образование.
Зарплата заводских рабочих колеблется в пределах 50−150 тыс. рублей. При этом специалисты, занимающие инженерную должность, могут рассчитывать лишь на 40−60 тыс. рублей в месяц. Наиболее высокий доход имеют работники тяжёлой промышленности. Так, им компенсируют труд в сложных и опасных для здоровья условиях. При этом самые низкие зарплаты получают представители лёгкой и пищевой промышленности.
Качественная работа в любой из отраслей может продвинуть сотрудника вверх по карьерной лестнице. На производстве первой ступенью станет должность помощника специалиста. Набравшись опыта и повысив квалификационный разряд, можно претендовать на место мастера. Следующим этапом карьеры станет одна из руководящих должностей в цехе или на всём предприятии. Выбрав инженерную специальность, можно добиться места начальника отдела, подразделения или всего завода.
Крупные центры обрабатывающей промышленности в России
Самым крупным центром обрабатывающей промышленности является Москва. Здесь находятся предприятия отраслей:
- машиностроения;
- пищевой промышленности;
- нефтепереработки;
- фармацевтики.
Объём промышленного производства около 2 тыс. млрд. руб.
Санкт-Петербург занимает 2 позицию в рейтинге крупнейших промышленных центров РФ. Объём производства составляет около 1,3 тыс. млрд. руб. Здесь находятся предприятия:
- пищевой промышленности;
- машиностроения;
- черной металлургии;
- химической промышленности;
- производства стройматериалов.
Города-лидеры в обрабатывающей промышленности РФ:
- Сургут – электроэнергетика, пищевая промышленность, переработка углеводородов;
- Омск – нефте- газопереработка, химическая, пищевая промышленности, машиностроение;
- Пермь – машиностроение, переработка углеводородов, пищевая и химическая промышленности;
- Уфа – нефте- газопереработка, фармацевтика, машиностроение, пищевая промышленность;
- Норильск – цветная металлургия;
- Липецк – машиностроение, черная металлургия, стройматериалы, пищевая промышленность;
- Волгоград – нефте- газопереработка, металлургия, машиностроение, пищевая промышленность;
- Челябинск – машиностроение, черная металлургия, пищевая промышленность;
- Альметьевск – машиностроение, черная металлургия;
- Новокузнецк – металлургия черная и цветная;
- Череповец – химпром, черная металлургия;
- Тольятти – химпром, машиностроение, пищевая промышленность, электроэнергетика.
Что такое отрасли?
Под отраслью экономики понимают все предприятия, которые заняты схожей деятельностью. Например, все заводы, изготавливающие автомобили, вместе входят в состав автомобильной отрасли, которую ещё называют автомобилестроением.
Важно понимать, что одну отрасль часто можно разбить на несколько более специализированных отраслей. Так, все предприятия, производящие какие-либо машины (холодильники, приборы, ракеты), образуют отрасль под названием машиностроение
В свою очередь внутри машиностроения можно выделить более узкую отрасль транспортное машиностроение. В нее входят предприятия, производящие разнообразный транспорт – от самолетов и ракет до кораблей и автомобилей. Далее уже транспортное машиностроение можно разбить на такие отрасли, как автомобилестроение, судостроение, самолетостроение и т. п.
Ракетостроительная отрасль
Отрасли экономики необязательно связаны с производством каких-либо товаров. Например, банки входят в состав банковского сектора экономики. Здесь слово «сектор» является синонимом слова «отрасль».
Это интересно: Сочинение на тему: «Зимняя метель»
Транспортное машиностроение
Транспортное машиностроение представляет собой вторую по значимости отрасль современного машиностроения. Транспортное машиностроение делится в свою очередь на два направления – гражданское и военное. Автомобилестроение лидирует в данной отрасли по стоимости и по количеству выпускаемой продукции. Практически половина всех автомобилей в мире на данный момент выпускается четырьмя крупнейшими компаниями. К ним относятся: Дженерал моторс, Форд, Фольксваген, Тойота. Соответственно основными странами-производителями являются Германия, США, Франция и Япония. Стоит отметить, что мировой экономический кризис 2008-2009 гг. в значительной мере затронул отрасль автомобилестроения.
Обрабатывающая промышленность
К группе обрабатывающей промышленности относятся отрасли, которые занимаются переработкой сырьевых материалов. Обрабатывающая промышленность разделяется на отрасли, но это зависит от исходного сырья и промышленного его происхождения. Кроме того, есть отрасли, которые перерабатывают сельскохозяйственное сырьё.
Пример 5
Доля меди в мировом производстве, которая была получена посредством вторичной обработки, составляет 13% в начале XXI в. и в 1980 г. уже 20%.
Замечание 4
Из переработанного сырья производят 4% цинка во всём мире.
По целевому назначению продукции обрабатывающую промышленность разделяют на следующие отрасли:
- Машиностроение.
- Химическая промышленность.
- Лёгкая промышленность.
- Агропромышленный комплекс.
В таблице ниже представлена обрабатывающая промышленность.
Машиностроение | Химическая | Легкая | АПК |
Общее (станкостроение) |
Основная химия | Швейная | Пищевая |
Транспортное: Автомобилестроение, Судостроение, производство локомотивов и труб | Производство удобрений | Текстильная | Рыбная |
Электроника и электротехника | Производство полимеров | Обувная | Лесная |
Приборостроение | Фармацевтическая | Кожевенная | Мясная и молочная |
ВПК | Меховая |
Из отраслей обрабатывающей промышленности состоит тяжёлая индустрия. Их доля составляет 90% от общего объёма продукции промышленности в мировой экономике. Специализированные отрасли, которые схожи между собой по назначению производимой продукции, общности используемого сырья или по технологии, по их добыче, применению и т.д., группируются в комплексные отрасли. К тяжёлой промышленности относятся: топливная, электроэнергетическая, чёрная и цветная металлургия, металлообработка строительные материалы. Лёгкая промышленность: текстильная, швейная, кожевенная, меховая и обувная. Перерабатывающая промышленность: все отрасли АПК, в том числе мясная, пищевая, молочная, рыбная, лесная.
Нужна помощь преподавателя?
Опиши задание — и наши эксперты тебе помогут!
Описать задание
Обрабатывающая промышленность предоставляет практически в полной мере продукцию как по стоимости, так и по её видам.
К ключевым отраслям относится машиностроение. На его долю приходится порядка 40% стоимости мировой промышленной продукции. Химическая и пищевая промышленность значительно уступают машиностроению. На их долю приходится примерно по 15%. Лёгкая промышленность и группа отраслей по переработке древесины занимают всего 9-10%, замыкают список металлургия и электроэнергетическая промышленность с 5-7%. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что большая часть отраслей обрабатывающей промышленности превосходит по стоимости продукции всю добывающую промышленность.
Промышленность: классификация и факторы размещения
Раздел ЕГЭ: 4.2. Ведущие страны — экспортеры основных видов промышленной продукции.
Факторы размещения производства
Промышленность — ведущая отрасль мирового хозяйства. Промышленность (от рус. промышлять, промысел) — совокупность предприятий (заводов, комбинатов, фабрик, рудников, шахт, электростанций), занятых производством орудий труда (как для других отраслей народного хозяйства, так и для самой промышленности) и потребительских товаров: добычей сырья, топлива, производством энергии, обработкой материалов и продуктов, произведённых в промышленности или в сельском хозяйстве.
Существует несколько классификаций промышленности:
-
Деление промышленности на группу А и В: промышленность группы А (средства производства) и группы В (предметы потребления).
-
Деление отрасли на тяжелую и легкую.
-
По характеру воздействия на предмет промышленность делится на две группы: добывающая (добыча и подготовка сырья) и обрабатывающая (переработка сырья и выпуск готовой продукции).
-
Отраслевая классификация: электроэнергетика, топливная промышленность, черная металлургия, цветная металлургия, химическая промышлeннoсть, машиностроение и металлообработка, лесная промышленность, прoмышлeнность строительных материалов, легкая промышленость, пищевая промышленность.
Основные факторы, влияющие на размещение отраслей промышленности (факторы размещения):
- территориальный (экономико-географическое положение);
- природно-ресурсный, или сырьевой (степень обеспеченности территории ресурсами);
- транспортный (наличие магистралей и транспортных узлов, с помощью которых можно доставлять грузы);
- трудовые ресурсы (степень обеспеченности рабочей силой);
- наукоёмкое (новые и новейшие отрасли тяготеют к крупным научным центрам);
- экологический (вынос «грязных» производств за пределы зон концентрации населения).
Группировка отраслей по факторам размещения:
- Отрасли, тяготеющие к источникам сырья (ресурсозависимые): чёрная металлургия, топливная промышлeнность, прoмышленнoсть строительных материалов, целлюлозно-бумажная и др.
- Отрасли, тяготеющие к источникам дешёвого топлива и электроэнергии (энергоёмкие): цветная металлургия, химическая промышленость (производство химических волокон, пластмасс, синтетического каучука).
- Отрасли, тяготеющие к районам с трудовыми ресурсами: электротехника, приборостроение, швейная прoмышленность, текстильная, обувная и др.
- Отрасли, ориентированные на потребителя: пищевая промышлeнность, нефтепереработка, электроэнергетика и др.
Тяжёлая промышленность
Тяжёлая промышленнoсть — комплекс отраслей промышленности, производящих преимущественно средства производства: орудия труда, сырьё, топливо.
Энергетика (топливно-энергетическая промышленность, ТЭК) — базовая отрасль тяжёлой промышленности (снабжает другие отрасли ресурсами), основа функционирования производства в любом государстве. Уровень развития энергетики — один из важнейших показателей состояния и развития хозяйства государств, регионов и мира в целом.
Энергетика состоит из двух подотраслей:
- топливной промышленности;
- электроэнергетики.
В смотрели конспект урока по географии «Промышленность: классификация и факторы размещения». Выберите дальнейшее действие:
- Вернуться к Списку конспектов по географии
- Найти конспект в Кодификаторе ОГЭ по географии
- Найти конспект в Кодификаторе ЕГЭ по географии
Мясная промышленность
Отрасль, использующая в качестве сырья мясо крупного рогатого скота, свиней, птицы, кроликов и др. Начальным процессом переработки является забой животных, затем происходит обвалка мяса, т. е. отделение его от костей.
Часть продукции предназначена для непосредственного употребления в пищу, а другая отправляется на производство колбас, копченостей, консервов, кормов для животных, медикаментов (инсулин, гепарин), изделий из пуха и пера, клея, желатина.
Большую часть производимого в мире мяса составляет свинина (39,1%), затем идет птица (29,3%). На долю говядины приходится 25%, а баранины – 4,8%.
В РФ эта структура отличается. Здесь первенство принадлежит мясу птицы (39%), на втором месте – свинина (33%), затем идет говядина (23%).
Несмотря на высокий спрос на говядину в России, ее производство остается на низком уровне вследствие резкого уменьшения поголовья крупного рогатого скота в 90-е годы прошлого века. Объем продукции мясоперерабатывающих предприятий с каждым годом увеличивается. Доля мяса, поставляемого отечественными животно- и птицеводческими хозяйствами, непрерывно растет, однако приходится импортировать до 17% продукции (преимущественно говядины).
Если принимать во внимание использование энергии, пестицидов, кормов, почвы и невозобновляемых ресурсов, то самым эффективным является производство мяса птицы, а самым экономически невыгодным – говядины. Крупнейшие мясоперерабатывающие предприятия РФ:
Крупнейшие мясоперерабатывающие предприятия РФ:
- ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская обл.).
- АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод».
- ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат».
- ООО «Курский мясоперерабатывающий завод».
- ООО Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» (Мордовия).
- ООО «Птицекомбинат» (Ставропольский край).